Il mercato si sta trasformando in maniera molteplice: tante certezze degli ultimi decenni vengono ora messe in discussione. Cambia la grande distribuzione, la supply chain e soprattutto cambiano le scelte dei clienti in base alla società e ai nuovi modi di viverla. Uno dei trend più importanti in questo decennio è l’eCommerce. In alcuni settori la vendita online è già molto sviluppata, altri come quello alimentare ha ancora grandi margini di crescita.